Gratin dauphinois

Pour 4 personnes :
- des pommes de terre 1,6kg
- 60gr de gruyere
- lait (2/3 de votre plat a gratin)
-sel, poivre
- oignons
- 1cc beurre 41%

1/ couper les oignons, et les faire reduire a la poele sans matière grasse.
2/ Eplucher et couper les pommes de terre en rondelle fine.
3/ Beurrer le fond d'un plat a gratin, remplir en alernant une couche d'oignons et de pomme de terre
4/ finir par les 60gr de gruyere
5/ rajouter le lait (remplir environ 2/3 du plat)