tartelette aux fraises

Beaucoup inspirée de la recette de malène, j'ai voulu me faire des tartelettes avec le restant de mes fraise. Le resultat aurait pu etre mieux. J'ai voulu faire une recette moins couteuse en point en changeant la pate de malene. Mais je n'ai pas du la laisser cuire assez longtemps. j'ai trouvé que la pate n'apportait rien de plus.

Pour 2 tartelettes :

- 80g de fromage blanc 0%

- 90gr de farine

- 1cs d'eau tiède

- 1/2 sachet de flan vanille

- 33cl de lait

- 5-6 fraises

1/ faire la pate : mélanger le fromage blanc la cuillère d'eau et la farine. Rajouter de la farine jusqua obtention d'une pate.

2/ etaler la pate dans le fond de 2 ramequin. Et enfourner pendant environ 30minutes (surveiller jusqu'a ce que la pate dore)

3/ Mélanger le sachet de flan vanille et le lait et faire bouillir

4/ Répartir le mélange dans les ramequins au dessus de la pate. Laisser refroidir au frigo jusqu'a ce que le flan ai pris.

5/ rajouter les fraises coupé en quartier au dessus du flan.

Gratin dauphinois

Pour 4 personnes :
- des pommes de terre 1,6kg
- 60gr de gruyere
- lait (2/3 de votre plat a gratin)
-sel, poivre
- oignons
- 1cc beurre 41%

1/ couper les oignons, et les faire reduire a la poele sans matière grasse.
2/ Eplucher et couper les pommes de terre en rondelle fine.
3/ Beurrer le fond d'un plat a gratin, remplir en alernant une couche d'oignons et de pomme de terre
4/ finir par les 60gr de gruyere
5/ rajouter le lait (remplir environ 2/3 du plat)

Mini fondant au chocolat

Pour 6 muffins :

• 70gr de chocolat patissier
• 60g de beurre doux
• 2 oeufs
• 75gr de sucre
• 60gr de maïzena
• 1 pincée de sel

1/ faire fondre le beurre et le chocolat coupé en morceaux

2/ battre ensemble les oeufs et le sucre puis ajouter et le beurré. Ajouter la maïzena et le sel. melanger.

3/ Remplir les 6 moules souples avec le melange et cuire 9minutes au four préchaugffé a 180°

Mon cheri les a vite englouti!!!!

pavé de boeuf sauce échalotte 6pts

j'ai pris cette recette sur le site de malène.. super bon!!!

Pour 2 personnes:

• 4 échalottes
• 60ml de vin blanc
• 5cl de vinaigre balsamique
• 1cc d'huile d'olive
• 3cs de crème fraiche
• 2 pavés de boeuf

Eplucher les échalotte et les couper en rondelles. Les mettre dans une casserole avec le vin blanc jusqu'a ce que le vin soit evaporé.

Ajouter le vinaigre, remuer et laisser jusqu'a evaporation. Ajouter la creme.

Servir les pavés de boeuf avec la sauce echalotte.

J'ai servi avec des pommes de terre sautées aux herbes de provence.

Crocs banane (3pts)

Un dessert vite fait mais tellement bon :)

2tr de pain de mie

1/2 banane (ou plus, mais après c'est super chargé)

1 carré de chocolat noir

1/ Sur une tranche de pain de mie, rapé la moitié du carré de chocolat.

2/ Ajouter la 1/2 banane coupé en rondelle

3/ Rapé l'autre moitié du carré de chocolat et recouvrir de la 2eme tranche de pain de mie

4/ A mettre dans l'appareil a croc monsieur, jusqu'a ce que le chocolat soit fondu.

Poulet Crème fraiche miel mourtarde (4,5pts)

Pour ceux qui aiment le sucré salé!!

2 escalopes de poulet

6cs de creme fraiche

1cs de moutarde

1cs de miel

1/ decouper les escalopes de poulet en morceaux

2/ Mélanger la creme, la moutarde et le miel

3/ dans un poele faire cuire les morceaux de poulet, une fois bien dorée ajouter la sauce et laisser fremir 5minutes

Servir avec des pates ou des legumes.

Pour ma part je me suis fais des carottes a l'eau, ca a accentué encore plus la sensation de sucrée.

Lasagne aux poireaux et aux saumons 8pts

Soirée lasagne, obligé de les faire dans des petits plats car mon chéri n'aime pas les poireaux, il a donc eu droit a des lasagnes basiques à la tomates et viande haché, quand a moi je me suis régalé avec mes lasagnes aux poireaux et aux saumons.

1 part dans un mini cocotte

2,5feuilles de lasagne (car je les casse pour combler toute la surface dans la mni cocotte)

200gr de poireaux

3cs de creme fraiche

100ml de vin blanc

30gr de saumon fumé

30gr de gruyere allégé

1/ Coupé les poireaux et les faire fondre dans 1 casserole avec un verre d'eau

2/ Une fois l'eau evaporé ajouter le vin blanc et laissé cuire jusqua absorbtion

3/ hors du feu ajouter 2CS de creme fraiche

4/ Mettre un peu du reste de creme dans le fond de la cocotte

5/ disposer 1 feuille de lasagne, puis la moitié des poireaux, puis la moitié du saumon.

6/ renouveller l"etape du dessus et finir par une couche de lasage.

7/ rajouter les gruyere allégé.

8/ enfourner pendant 30 minutes au four a 180°

Tarte au fromage blanc et aux framboises (3Pts la part)

Voici une des premieres recettes de gateau que j'ai faite à partir du site de malène.
Comme j'avais des framboises surgelées, et que je ne savais pas quoi en faire, j'ai eu l'idée de les rajouter a la tarte... super bon....
depuis je fait que de la refaire... et y a que moi qui en mange hihihihi

Pour 6 personnes :
La pate :
- 100gr de fromage blanc 0%
- 120gr de farine
- 1cc de levure chimique
- 1cc d'huile
- 1cs d'eau tiède

La garniture :
-400gr de fromage blanc
- 1cc de canelle
- 2 oeufs
- 1 cs de jus de citron
- 1cc d'extrait de vanille
et
des framboises (selon les gouts, une grosse poignée environ)

1/ commencer par la pate: melanger tout les ingredients jusqua l'obtention d'une boule de pate. Laisser reposer 30minutes
3/ mélanger tout les ingredients(sauf les framboises)
4/ etaler la pate (rajouter de la farine si elle colle encore aux doigts). La disposer dans un plat verser le melange dedans. Rajouter les framboises un peu partout...
5/ enfourner au moins pendant 30 minutes a 180°

Crème vanille à la banane et aux speculos (1,5 pts)

Pour 2 personnes:

1 banane

1 sachet de flan vanille weight watcher

500ml de lait

2 speculos

1cs d'hermestas

1/Repartir la banane dans le fond de 2 verres.

2/ Faire bouillir le lait dans un casserole et rajouter le sachet de flan vanille et l'hermestas. melanger pendant 1 bonne minute.

3/ repartir le melange dans les 2 verres. Et laisser refroidir au frigo

4/ avant de servir. Emietter 1 speculos/verre au dessus de la creme.

ca ne vaut pas beaucoup de points, et c'est poutant très bon.

Roti de veau aux carotte et au vin blanc

Je suis passé devant dans le magasin, et ca ma donné envie ! :)

1 roti de veau de 800gr

3 carottes

1 oigon

250ml de vin blanc

400ml d'eau

1cc de farine

2cs de maizena

3CS d'huile

1 bouquet garni

1/ Peler et emincer l'oignon, couper les carottes en rondelles

2/ Faire revenir le roti dans un cocotte. Le reserver.

3/ Faire revenir l'oignon avec les carottes dans la cocotte.

4/ ajouter la farine. Melanger.

5/ ajouter le vin blanc et l'eau. le bouquet garni. Mélanger

6/ Remettre le roti de veau dans la sauce. et Cuire en cocotte pendant 45 minutes.

j'ai servi avec des haricots verts et c'etait super bon.

Sablés aux célébrations

Pour 12 sablés:

12 célébrations (mars, snickers, twix, etc etc etc...)
180gr de farine
100gr de sucre
100gr de beurre
1/2 sachet de levure chimique
1 oeuf

1/ mélanger le beurre ramoli avec le sucre. Ajouter l'oeuf et bien mélanger. Ajouter la farine et la levure. Mélanger juqu'à l'obtention d'une pâte.
2/ Laisser reposer la pâtes un petit moment au refirgirateur
3/ Etaler la pate avec un rouleau et faire des petits cecles avec un verre.
4/ pour former les sablés, mettre 1 rond 1 celebration (un peu ecrasé) et 1 autre rond.
5/ Bien serrer les bords des rond entre eux.
6/ Enfourner 10 minutes au four a 180° (jusqua ce que les bords commencent a dorer. Attention a ne pas trop coller les sablé, la pate s'etale a la cuisson.)

Cette recette etait faite pour 9 sablés, jai reussi a en faire 12 plutot gros!

Cake Noix de Coco Crunck (5pts la part)

Je l'ai vu sur un blog.. j'en avait trop envie!

Cake pour 16 personnes : (79pts le gateau entier) (pas d'inquietude il tient bien au corps!)
3 oeuf
120gr de beurre 41%
140gr de farine
100gr de noix de coco rapé
140gr de sucre
100gr de chocolat crunch
1/3 d'un sachet de levure chimique

1/ casser le choicolat en carré.
2/ Dans un saladier mélanger le sucre avec les oeufs. Incorporer la farine et le beurre ramoli.
Ajouter les carré de chocolat et la noix de coco.
3/Mettre dans un plat a cake beurré et fariné. Enfourner 40 minutes a 180°

Bricks au thon et à l'oeuf (9,5 pts/personnes)

En ce moment je pense beaucoup aux vacances, et j'ai subitement eu envie de manger une brick au thon comme j'avais mangé en tunisie.. Miammm !!
Du coup en m'insiprant d'une recette trouvé sur internet et en y ajoutant une touche perso.
Voici le resultat! très bouratif! et super bon ;)

Pour 2 grosses bricks: (9,5pts /bricks)
- 2 feuilles de bricks
- une grosse boite de thon naturel
- 2 oeufs
- 3 pomme de terre
-1 échalotte
- du persil

1/ Faire cuire les pommes de terre a l'eau.
2/ Ecrasser les pommes de terre en puré, ajouter l'échalotte haché, un peu de persil.
Emietter le thon dans le mélange. Ajouter les 2 Blancs d'oeuf (pour donné un peu plus de "mou")
3/ Séparer le mélange en 2.
4/ Dans une assiette creuse, disposer 1 feuille de bricks, au centre ajouter 1 partie du mélange. Au centre mettre 1 jaune d'oeuf. et refermer comme vous pouvez (lol)
5/ faire la meme chose avec l'autre feuille de bricks
6/ Faire dorer les bircks des 2 cotés avec 1 cuillere d'huile dans une poele.
7/ Terminer la cuisson au four pendant 5 à 10minutes.

Servir avec une salade c'est largement suffisant et c'est super bon!
pour ma part jai mis 2 feuilles de bricks par "bricks" car c'etait tellement rempli que javais peur que ca explose. Dans ce cas mes bricks etait a 10,5pts.

Tarte aux pommes

Pour 6 personnes :
-- Pâte sablé
- 70gr de sucre
- 2 jaunes d'oeuf
-250gr de farine
-125gr de beurre
-un peu d'eau

- 1 pot Compote de pommes
- 3pommes
- 1cS de canelle


Pour la pate :
1/faire blanchir les jaunes avec le sucre
2/ sur un plan de travail, delayer la farine et ajouter le beurre en morceaux
3/ petrir le beurre et la farine jusqua émiettement. (il faut que ca ressemble a du sable)
4/ rajouter le mélange oeuf+sucre et mélanger jusqua la formation d'un pate.
Si vous avez du mal a former un vrai boule, rajouter un peu d'eau.

1/ Etaler la pate dans un plat a tarte
2/ Répartir la compote de pomme dans le fond du plat
3/ rajouter les pommes coupées en tranchettes fines
4/ saupoudrer la Canelle sur les pommes
5/ enfourner environ 30 minutes a 180° (verifier la cuisson, je ne suis pas certaine de mon temps de cuisson)

Tomates farcies (4pts/tomate)

Pour 4 personnes (4pts) (a la base pour 2 mais ca m'a fait 2 repas finalement, ca n'aurai fait que 6pts)
- 3 biftecks hachés 5%
- 4 tomates a farcir
- 1 tranche de jambon blanc, broyer
- 1 oignons, émincé
- 1 echalotte, emincé
- 1 bouillon de poule type kub'or et écraser en poudre
- 1 gousse d'ail, écraser

1/ vider les tomates
2/ mélanger tous les autres ingrédients.
3/ répartir la viande en 4 et garnir les tomates
4/ faire cuire 45minutes au four a 180°

+ : j'ai mis dans le fond du plat, de la sauce tomate au basilic qu'il me restait.

Crèpe légère (1pts/crèpe)

Une petite envie de crèpe!

Pour environ 20 crèpes :
- 280gr de farine
- 2 oeufs
- 40cl de lait écrémé
- 20cl d'eau

Mélanger le tout, et laisser reposer a temperature ambiante.

Comme la pate ne contient pas de matière grasse, je mets de l'huile sur un essuie tout et badigeonne ma poele toute les 2/3 crèpes.
(dans ma recette javais mis un cuillère d'huile, mais après relfexion, ca ne sert pas a grand chose, et c'est moins gras sans)

Ces crèpes ne contiennent pas de sucre, donc on peut s'en servir pour des crèpes sucrées et des crèpes salées!! et mmm c'est bon!

Tarte fine au saumon (11pts)

Salut!
Voilà javais pas beaucoup de temps pour cuisiner.. mais j'avais néanmoins envie de quelques choses de bon!! j'avais trouvé cette recette sur un blog! Que j'ai adapté avec ce qu'il y avait dans le frigo! c'était très bon!

Pour 2 personnes :
- 4 feuilles de brick
- 150gr de saumon fumé
- 4cs de crème fraiche 5%
- 5cl de lait écrémé
- 30gr de conté
- 2cs parmesan rapé
- ciboulette

1/ disposer les 4 feuilles de brick dans le fond d'un plat a tarte.
2/ badigeonner le fond du mélange crème lait (j'ai rajouté le lait pour que ca soit plus liquide)
3/ Disposer les tranches de saumon sur la crème.
4/ Répartir des petis cubes de conté et le parmesan sur toute la surface de la tarte, et saupoudrer un peu de ciboulette par dessus.
5/ Faire cuire 15minutes au four 200°

Muffins aux chocobons

j'ai fait cette recette pour mon cheri.... je pense qu'il a aimé, il les a presque tous mangé dans la soirée!

Pour 12 muffins :

-250g de farine

-200g de chocolat noir

-2cc de levure

-120g de sucre

-50g de beurre

-12,5cl de lait

-1 sachet de sucre vanillé

-1 oeuf

-12 chocobons

1/ faire fondre le chocolat dans un casserole avec le lait et le sucre vanillé

2/ Dans un saladier mélanger le sucre, le beurre fondu. Ajouter le chocolat fondu. Rajouter la levure et la farine.

3/ verser la preparation dans des moules à muffins. Enfoncer un chocobons au milieu du muffins,

4/ faire cuire 25minutes dans un four a 180°. Laisser refroidir avant de demouler.

miam!

Lasagne de dinde aux poivrons (7pts)

Je me suis inspirée d'une recette dinde champignons, mais j'ai remplacé les champignons par des poivrons. C'etait très bon et assez copieux!!!

pour 2 personnes:

-4 feuilles à lasagne précuites

- Poivrons surgelées (quantité au choix)

- 1 kub or

- 1 boite de tomates concassées en dé

- 4cs de sauce tomate au basilic

- 2 escalopes de dinde

- 1 oignons

- 3cs de creme fraiche 5%

- 30gr de gruyere allégé

1/ faire revenir l'oignons, ajouter les poivrons et la viande coupé en dé.

2/ dans une casserole mélanger kub'or sauce tomate et tomates concassées.

3/ ajouter les oignons et poivrons, et laisser mijoter un peu

4/ Dans un plat répartisser la sauce dans le fond, séparer de 2 feuilles de lasagne , finir par 2 feuilles de lasagnes.

5/ Badigeonner le dessus des feuilles avec la creme, et repartir le gruyere.

6/ Enfourner 15 min, à 180°