Verinne multiples

Verrine Saumon fumé ricotta : (pour 4 verrines)

• 1 tranche de saumon fumé
• 2 CS de creme fraiche
• 3 CS de ricotta
• de la ciboulette
• de l'aneth
• 1/4 de jus de citron

1/ couper le saumon en petit rectangle

2/ dans un bol mélangerf le jus de citron, la ricotta, la creme fraiche et les herbes ciselées.

3/ repartir le melange dans les verrines et mettre au dessus le saumon

Verrine Concombre fromage blanc

• 1/4 de concombre
• fromage blanc
• sel poivre
• curry
• ciboulette

1/ couper le concombre en petit dés

2/ melanger le fromage blanc avec un peu de curry

3/ dans le fond de la verrine mettre le concombre, puis au dessus remplir avec du fromage blanc et ajouter un brin de ciboulette pour décorer

Verrine de la mer

• 3 batonnets de surimi
• 50g de mini crevettes rose
• 5 feuilles de menthe
• 1/2 pamplemousse frais
• du citron
• creme fraiche

1/ dans un bol mélanger, le surimi coupé en dés, ainsi que les crevette, la menthe ciselé et le pamplemousse coupé en petits dés. Ajouter le citron.

2/ laisser reposé 10 minutes au frigo

3/ repartir le melange dans des verrines, et pour finir rajouter un CC de creme fraiche

Verrine tomate courgette

• Mini tomates
• Courgettes
• fromage de chevre frai (petit billy)
• creme fraiche

1/ Emincer les tomates en dé, assaisonner de vinaigre balsamique et les mettre dans le fond des verrines

2/ Mélanger le petit billy avec un peu de creme fraiche, et rajouter par dessus les tomates

3/ raper la courgette et ajouter au dessus avec une pointe de sel.