Rouleaux de primptemps

Ingredients :

- carottes rapées et assaisonnés (sel poivre vinaigre balsamique) (0pt)

- Germe de soja (0pt)

- Galette de riz

- 30 g vermicelles de soja (3pts)

- 100 gr de crevettes décortiquées (2.5pts)

- menthe (0pt)

- Belle feuilles de salade

1/ faire cuire les vermicelles de soja 3minutes dans l'eau bouillante. Reserver dans un bol.

2/ Tremper la galette de riz dans l'eau chaud pour la ramolire.

3/ sur un torchon huide, poser la galette de riz. ajouter au centre Une feuille de salade.

4/ par dessus rajouter, un peu de carottes rapé, de vermicelle , de soja. (selon les gouts)

5/ Repartir 3 crevettes et des feuilles de menthe.

6/ rabattre les bords de la galette et rouler la galette.

Recommencer jusqu'a epuisement des ingredients.

A deguster avec de la sauce a nems (0pts)