Madeleine au chèvre (2pts)

1 buche de chevre allégée

130gr de beurre

1 sachet de levure chilmique

160gr de farine

4 oeuf

30gr de gruyère allegé (facultatif j'en ai pas mis)

sel poivre

1/ mélanger farine, sel poivre et levure

2/ ajouter le beurre non fondu en petits morceaux et mélanger comme pour faire une pate a tarte

3/Ajouter les jaunes doeuf, et melanger

4/ battre les blancs jusqua ce qu'ils commencent a mousser légerement (pas le monter en neige!) incorporer au reste de la préparation

5/ Ajouter le chevre en petit morceau effrité

6/ repartir dans des moules a madeleine et enfourné 10minutes a 210°